Jean-Philippe avait « sa » culture normande enracinée au fond de lui. Et ce n’était pas pour faire semblant, il préchait not loçais, mais il avait su fédérer les déclinaisons au sein de la FALE pour donner une identité commune normande au Normaund.

Ce qui aurait pu occuper une vie ne lui suffisait pas et il a trouvé encore l’énergie immense pour relancer les jeux traditionnels normands au travers de clubs puis les rassembler au sein d’une fédération -la FJSN, avec des rencontres régulières et un tournoi annuel. Cette renaissance fournit un moteur extraordinaire de différenciation et d’ancrage à notre culture avec des rencontres très très dynamiques !

Puis Jean-Philippe s’exprimait encore par sa musique en tant que Mait’ Gires.

Puis Jean-Philippe a été le parrain de la Fête Des Normands en 2015.

Puis Jean-Philippe a encore puisé dans ses infinies capacités pour participer régulièrement à nos diners des Normands à Paris.

Puis Jean-Philippe nous manquera infiniment par toute sa gentillesse, sa disponibilité, ses compétences… pour les projets qu’il aurait su si bien aider à construire encore. Tu resteras un phare pour nous les Normands.

Merchi byi Président.

François Dublaron

 Jean-Philippe à un des Dîners des Normands à Paris.

Il a été l’inspirateur et celui qui a tenu le flambeau de l’identité normande durant des années. Par dessus tout il a su porter le rêve de  la Normandie réunifiée quand de nombreuses personnes, dont certains « décideurs » dont les objectifs ignoraient les intérêts de la Normandie, considéraient cet héritage grandiose comme suranné ou sulfureux !

Aujourd’hui la grande Normandie des 5 départements est une évidence. En 5 ans elle est entrée dans les mœurs des Normands. Il n’a même pas fallu une génération pour que les Normands se réapproprient leur territoire et affichent fièrement leur symbole commun : les deux léopards. Preuve s’il le fallait que l’héritage culturel normand est réel. D.Patte l’avait bien compris.

Mieux, car c’était la véritable ambition de Didier Patte, la réunification donne à la Normandie la taille critique pour assurer son développement économique. La réunification n’était pas souhaitée que pour de doux rêveurs endormis dans leur passé et n’ayant aucune conscience de la compétition économique mondiale (à commencer par le national). Cette dimension justifie des implantations de centres d’études, et de recherche, de production…Tout ce que la division de la Normandie, que Didier Patte dénonçait en permanence, a fait perdre à notre territoire (centre de recherche, écoles…) depuis la division en deux demi-régions « croupions » comme il aimait à dire.

Didier Patte avait le verbe mordant, mais dans une langue châtiée et raffinée au vocabulaire naturellement riche et sans une trace de pédanterie. Ses coups de griffes, mâtinés d’une très grande culture, étaient réservés aux décideurs de quelque niveau pussent-ils être qui bradaient les chances de rayonnement de notre région héritière de Nation.

Cependant celui qui fut Le Président du Mouvement Normand a eu une autre qualité : le respect du droit et l’abomination de la violence physique. Quelle leçon ! Il est parvenu  à redonner le rayonnement de la Normandie en sachant convaincre les jeunes décideurs que notre avenir passerait par une Normandie fière de son histoire et de sa culture, fière de pouvoir y englober les pépites d’aujourd’hui… et de demain.

Le Réseau Normand est né indépendamment du Mouvement Normand. Il a eu une ambition apolitique et uniquement de symbiose entre Normands « d’ailleurs ». Mais comment ne pas reconnaitre qu’il est de ces multiples projets normands qui doivent cette dynamique à Didier Patte ?

Merci Président.

François Dublaron

Exceptionnellement le Réseau Normand émet un message de lutte.

A quoi servirait de lancer une idée fédérative si nous restions isolés au moment où les Godons agressent une partie des nôtres ?

Il en va des moyens de subsistance d’une frange de notre population, il en va aussi d’un secteur économique important et de l’accès libre à notre nourriture. Il en va de l’avenir de la filière, de l’emploi des jeunes.

De notre côté nous sensibilisons les commerçants à limiter la mise en rayon des produits britanniques le temps que Boris et Ian Gorst respectent les accords post-Brexit. Soyons réalistes « pragmatisme » n’est pas cynisme.

En tant que consommateurs nous veilleront aussi à regarder l’origine des produits et boycotter les sites d’achat du Royaume-Uni, y-compris écossais pour qu’ils appuient notre juste réclamation d’une partage des ressources.

François Dublaron

photo : Jean Lavalley / https://lemarin.ouest-france.fr/secteurs-activites/peche/36784-les-pecheurs-normands-exasperes-par-les-critiques-de-jersey

Félicie Aussi 

Pour découvrir ce que sont les jeux et sports d’origine normande : histoire et surtout actualité de leur renaissance spectaculaire.

Fédération des Sports et Jeux Normands 

sera interviewée sur  France 3 Normandie  

ce lundi 1er février à 10 h 45.

Cette émission sera rediffusée.

Jean-Philippe Joly  (président de la FSJN) s’entretiendra avec Patrice Gascoin (journaliste de France3 Normandie) :  2 figures normandes pour nos sports « nationaux »…  à ne manquer sous aucun prétexte !!

Chers Normands,
Que de défis l’année passée !
Tel le Phénix, le Réseau Normand reprendra ses rencontres en 2021…  Si les conditions sanitaires le permettent.

Sans attendre, retrouvons-nous sur Linked-In où le Réseau  Normand anime un groupe de près de 3000 membres qui permet de se présenter et d’échanger, ou sur notre site qui affiche des nouvelles culturelles ou économiques.

Illustration : Anne Dublaron, Inspiré du Phénix de l’Université de Normandie à Caen.

www.reseau-normand.com

www.linkedin.com/groups/4706152/

06.04.13.54.04     normandie@reseau-normand.com

Voeux RNd 2021 v1 unique

En Normandie, Noël ne serait pas Noël sans les Haguignettes (ou aguignettes ou reguignettes) : Petits gâteaux traditionnels normands, jadis indissociables du cycle des douze jours séparant Noël de l’Epiphanie. Les formes de ces pâtisseries en pâte feuilletée découpées à l’emporte-pièce, représentent une poule, un canard ou un lapin,  Si elles côtoient les galettes des rois, les aguignettes ne doivent cependant pas leur être confondu tant par le goût la composition et la forme, ou leur origine.

Les aguignettes, seraient la déformation de l’exclamation « Au gui l’an neuf ! » issue de rites associés à la célébration du solstice d’hiver.

Cette tradition normande était réservée aux enfants et aux indigents, à la campagne comme à la ville. Elle désigne les étrennes, présents et  gâteaux quémandés de maison en maison, baguette de saule et flambeau à la main, après avoir entonné cantiques de Noël et chants profanes durant les périodes liturgiques : la veille de Noël, le soir de la Saint Sylvestre et au Pâqueret, à la Chandeleur.

Ces formulettes rimées, parfois malicieuses, aux innombrables variantes, nous sont parvenues grâce à la tradition orale, étaient le plus souvent composées d’une bénédiction assortie d’une phrase ou d’un couplet destiné à fustiger les pingres qui rechigneraient à mettre la main à la poche.

Aguignette rose,
Aguignettes, ma marraine,
Donnez mé quèque chose,
Donnez mé du pain d’la crème,
Si vous m’donnez rien,
Si vous voulez rien m’donner
J’coupe la queue à vot’ chien.
Quat’fourchettes dans vot’gosier.

Aguignettes ma marraine,
Aguignettes, aguignettes,
Les rats ont maqué mon bonnet,
Coupé-mé un petit cagnon,
Il y a plus de six semaines,
Si vous n’voulez pas l’couper,
Qu’je couche avec mon capé !
Baillez-mé l’pain tout entier !
Aguignollé !
Aguignolet !

Aguignettes ma marraine
Aguignettes, aguignettes,
J’vous ai vu par la verreine,
J’ai des miettes dans ma pouquette,
Vous faisiez un biau gateau,
Pour donner à vos poulettes,
Donnez m’en un petit morceau !
Pour qu’elles pondent de gros oeufs,
Aguignolo !
La maîtresse donnait m’en deux.
Aguignoleu !

Gare alors aux fesse-mathieux qui rechignaient à mettre la main à la poche : cette chanson devait convaincre les récalcitrants :

Haguignettes, haguignettes
Coupez mei un p’tit quignon
Si vous n’voulez point l’couper
Baillez mei l’pain entier
Haguignettes, ma marraine
Les rats ont mangé mon bonnet
Il y a p’us d’six semaines
Que j’couche sans mon capet
Haguignolet
Si vous n’voulez rein donner
À vot’porte j’allons pisser
Haguignettes, ma marraine
Donnez mei du pain, d’la crème
Si vous n’voulez pas m’en donner
Quat’ fourquettes dans vot’ gosier
Haguignolo

Si les tournées de quêtes sont aujourd’hui révolues, ces petits personnages, dorés et croustillants, aux yeux en raisins secs, sont encore proposés par les boulangers (et particulièrement en pays de Caux et Rouen). Entendrons-nous à nouveau s’élever ce refrain dans les rues de Rouen, Caen, Dieppe ou Cherbourg ?

Aguignette à Tartelette
J’ai des miettes dans ma pouquette
Pour donner à vos poulettes
Pour qu’elles pondent de gros œufs
Si vous les cassez, vous retournerez au poulailler
Aguignolé !

 à voir aussi ce reportage de l’INA « Noël à Rouen – 1968″  : https://www.ina.fr/video/CAF93052992

Par Richard Plumet

On les trouve dans les boulangeries rouennaises de Noël à l’épiphanie et il ne faut pas les confondre avec les galettes de Rois

Lapin ou canard, elles ont la forme de petits animaux en pâte feuilletée (fourrée ou non) avec une sorte de raisin noir (ou un morceau de chocolat) en guise d’œil.  C’est une coutume normande (et plutôt cauchoise) très ancienne qui s’est perdue au fil du temps, sauf chez les boulangers de Rouen et de son agglomération.
A l’origine, il s’agissait des étrennes des apprentis qui, avec les chutes de découpe de pâte feuilletée (des galettes et des entrées salées) fabriquaient de petits personnages qu’ils allaient proposer (avec une chanson dédiée) aux passants rencontrés dans la rue…

Drôle d’idée d’associer les descendants des vikings aux bruns ténébreux du Sud de l’Italie. Et pourtant sous le soleil méditerranéen tutto è possibile ! Entre 1020 et 1120, des chevaliers normands ont tenté une aventure fabuleuse, celle de la conquête de la Sicile. De la Normandie à Palerme, il n’y a qu’un pas.

Tout commence comme dans un film. Il y a le soleil torride, des cavaliers, le bleu du ciel, la poussière d’une terre sèche. A l’horizon, la cité de Salerne. Et tout à coup les Sarrazins qui surgissent voulant prendre un tribut. Les cavaliers sont chevaliers, normands de surcroit, leur sang ne fait qu’un tour. Ils se lancent dans le combat pour défendre la veuve et l’orphelin et écraser les attaquants. De somptueux cadeaux leur sont offerts en remerciement ainsi qu’une promesse encore plus alléchante : le prince de Salerne invite à combattre sous sa bannière tous les chevaliers du duché de Normandie qui voudraient le servir comme mercenaires.

Au XIème siècle, la Sicile est constituée de plusieurs fiefs sous domination chrétienne, byzantine et arabe. Seigneurs de Lombardie, de Capoue, de Spolète ou de Salerne règnent en roitelets mais n’ont qu’un pouvoir limité et surtout aucune force militaire. Colonisée par les Phéniciens, les Grecs, les Romains, les Arabes et Byzance, l’île est alors un espace complétement hétéroclite culturellement, linguistiquement et ethniquement. Pour nos chevaliers normands, la plupart sans le sou, cet Eldorado à prendre est une aubaine. En un siècle, ils seront plus de 35000 à débarquer pour rechercher l’aventure, la fortune et la gloire.

Rome ne s’est pas faite en un jour, la conquête sicilienne non plus ! Réputés pour leur courage et leur technique au combat, les chevaliers normands ne savent plus où donner de la tête : ils sont sollicités partout. Leur implantation se fait vite, ils servent tour à tour Byzance, les Lombards et deviennent maîtres d’Aversa ; un point de départ pour la prodigieuse extension de leur puissance entre 1061 et 1091. Les batailles s’enchaînent. En janvier 1072, Roger de Hauteville est vainqueur à Palerme. En 1091, toute la Sicile est conquise ainsi que l’île de Malte. C’est la fin de la domination des émirs arabes : commence alors l’âge d’or sicilien, une nouvelle civilisation.

En 1127, le rejeton de Roger de Hauteville, Roger II devient roi de la Sicile. Seigneur de guerre, Roger devient prince de la paix et met en place une politique habile et très personnelle. « L’originalité de la civilisation normande c’est le refus de faire table rase du passé, l’acharnement à adapter dans le respect des particularismes. ». Au XIIème siècle, il fallait y penser ! Souverain éclairé, Roger II adopte toutes les coutumes locales, intégrant au royaume Juifs, Chrétiens, Musulmans et Orthodoxes. Un pouvoir tolérant, sans oppression. Ces différentes cultures s’enrichissent mutuellement et affranchissent la Sicile des codes artistiques médiévaux. Ici se combinent l’érudition franque, celte, byzantine et arabe, ici la richesse architecturale influencée par ce métissage culturel est grandiose : le château-neuf de Palerme, forteresse occidentale, est à l’intérieur un palais oriental avec patios et jardins splendides. Les chapelles s’ornent de mosaïques, les basiliques sont couronnées de coupoles. « le paradis terrestre s’ouvre à tes yeux. Ici règne un roi sage qui aspire à la gloire. » (Inscription Khoufique du XII à Palerme.)

Entre histoire et légende, le royaume de  Sicile reste cependant fragile et éphémère. A l’aube du XIIIème, à la suite de troubles et de rivalités, il ne reste plus que les trésors artistiques, témoins de cette fabuleuse aventure, entrepris par des cadets normands avides de gloire et de fortune.

Agathe Poirot-Bourdain

L’histoire normande en Italie méridionale (continentale) commence vers l’aube de l’an mille, s’amplifiant dès 1030. La Sicile est progressivement conquise entre 1060 et 1091 par Robert Guiscard (le rusé) et son frère Roger.  Le dernier roi d’origine normande, Guillaume II mourant en 1189 sans enfant légitime, l’empereur germanique Henri VI (prétendant par le biais de son mariage) montera en 1194 sur le trône sicilien, mettant un terme à la période normande du royaume (s’étendant sur la partie continentale de l’Italie méridionale et insulaire de l’actuelle Sicile).

La mémoire est revenue aux Normands de cette épopée, un peu masquée par la conquête de l’Angleterre. Mais Elle reste vivace encore chez les Siciliens qui en gardent le souvenir d’un âge rayonnant. Au pied du Palais des Normands vous pourrez vous restaurer dans une petite auberge « ai Normanni ».

François

• http://normandiesicile.free.fr/histoire.htm
• et https://fr.wikipedia.org/wiki/Conqu%C3%AAte_normande_de_l%27Italie_du_Sud

Le Réseau Normand suggère des émissions ou lectures en lien avec notre héritage culturel normand, pour garder le lien… « à domicile ». Sur notre site www.reseau-normand.com   et sur Linked-in (le Réseau Normand a un groupe référencé sur ce media social orienté professionnel, vous pouvez demander à vous y inscrire ou me demander en « ami » (j’ai 2 profils dont un dédié au Réseau Normand).

Rappel historique

Au XVIe siècle, le sucre de pomme de Rouen c’est une histoire de friandises qui a débuté comme souvent… avec une histoire d’amour entre la pomme (riche de mythes et de légendes) et le sucre (venu de Chypre, d’Alexandrie ou de ces îles tropicales où poussent les cannes). En ce temps-là, les apothicaires étaient aussi épiciers, quelque peu alchimistes et presque toujours spécialistes en l’art délicat de raffiner le sucre.

Ses origines

L’apothicaire qui nous intéresse était espagnol. Installé pour deux ans à Rouen, chez un dénommé Pierre Dubosc pour lui apprendre l’art des confitures ainsi que « l’état de sucrier et raffineur de sucre », il eut vent de la subtile association entre la pomme et le sucre. Après avoir inculqué à ce dernier les raffinements du monde occidental et métamorphosé la première en un suc concentrant toutes ses vertus, il maria les deux produits dans son officine.

Petite anecdote

Le sucre de Pommes de Rouen connut vite un grand succès comme…médicament. Il faut croire qu’à l’époque, on ne se contentait pas de mettre du sucre autour de la pilule pour la faire avaler ! Les apothicaires, après l’avoir additionné de santal, d’aloès ou de divers autres éléments plus spécifiquement médicamenteux, le proposaient comme un cordial, pectoral, lienthérique. Ils le recommandaient même contre les mélancolies.

Source :   https://www.cultures-sucre.com/parcours-gourmands/le-sucre-de-pomme-de-rouen/